乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸取效果比无机钙好。可用作婴幼儿食品，使用量为23-46g/kg;在谷类及其制品中为12-24g/kg;在饮液和乳饮料中为3-6g/kg。还不作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

用于营养强化剂的钙剂，不作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用作面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。

作为强化剂它与其他钙类更容易被吸取。乳酸钙作为药物用于，可预防缺钙症，如佝偻病、兄弟搐搦症，以及妇女胎儿、哺乳期所需钙的补足。乳酸钙颗粒，G20141000，保健品招商企业江苏艾兰得营养品有限公司招商产品，该产品具备补足钙的保健作用。

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